什么是omega-3？

Omega-3是一种多不饱和脂肪酸（PUFA），包括EPA（二十碳四烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）和ALA（α-亚麻酸），对人体健康有很多好处。omega-3富含于深海鱼类、核桃、大豆、种子如亚麻籽，以及藻类中。omega-3脂肪酸之所以重要，是因为我们的身体无法自行合成，必须从外界获取，比如食用含有omega-3脂肪酸的食物或服用保健品。

Omega-3脂肪酸的好处有哪些？

Omega-3脂肪酸是不饱和脂肪酸，有助于减少炎症反应。由于炎症会损害全身血管，从而导致心脏病和中风。因此，omega-3脂肪酸可能不仅有益于心脏健康，还包括以下其他疾病：

预防心血管疾病和缺血性中风： 多项研究发现，omega-3脂肪酸有益于心血管疾病和抑制血小板聚集。每天联合摄入850毫克的omega-3脂肪酸（EPA+DHA）与300毫克的天然维生素E，或食用含有omega-3的鱼类和海鲜，已经证实可以降低中风和心力衰竭的风险，减少心律不齐，包括预防心脏病，降低甘油三酯水平，降低血压，减少血液凝固，减少心肌缺血死亡率和心脏骤停。

预防冠状动脉疾病： 鱼油中的omega-3脂肪酸是类二十烷酸的前体。因此，可防止血管堵塞并促进血管扩张，改善血液循环，减少心律不齐。

降低血压： Omega-3脂肪酸有助于血管扩张，通过防止血管堵塞改善血流，从而降低血压。在不患有高血压的人群中，鱼油并不会进一步降低血压。

缓解类风湿性关节炎： 类风湿性关节炎会导致肿胀、僵硬、疼痛和关节功能丧失。一些医学研究表明，服用omega-3脂肪酸与类风湿性关节炎药物，并和其他治疗手段相结合，可以改善类风湿性关节炎症状。

改善脑细胞功能，预防阿尔茨海默病： 鱼油中的omega-3脂肪酸滋养大脑，改善记忆，预防痴呆或阿尔茨海默病。鱼油中的DHA脂肪酸对大脑至关重要，有助于减少大脑中斑块（纤维或纤维丝）的形成，这些斑块是导致记忆丧失的原因。

帮助预防黄斑变性： 黄斑变性是致盲的主要原因。研究表明，食用高omega-3饮食的人较少发展成黄斑变性。然而，omega-3似乎并不能改善症状或延缓失明。

帮助控制糖尿病患者的血糖水平： 最常见的糖尿病类型是2型糖尿病，通常见于肥胖成年人。鱼油中的EPA脂肪酸可以改善血糖控制。

缓解偏头痛症状： Omega-3含有EPA脂肪酸，这些脂肪酸影响前列腺素转化并抑制血清素分泌。在大脑血管收缩期间，血小板粘附减少。因此，它可能有助于减少偏头痛症状。

减少哮喘症状： Omega-3脂肪酸有助于减少炎症物质白三烯，这是哮喘症状的主要原因。因此，定期食用含有鱼油的食物可以帮助缓解哮喘症状。

作者：Khun Suchaya Satidpitakul